Toen het voormalige Nationale Nederlanden pand op de Meent in 1990 te huur werd aangeboden was dat wel anders, maar de lichte, hoge ruimte was precies wat de grondleggers van Dudok in gedachten hadden voor een nieuwe horecazaak. Een statig grand café vol reuring zoals je die in Parijs zag. Na een flinke verbouwing opende Restaurant Brasserie Café Dudok in 1991 haar deuren, vernoemd naar de gelijknamige architect van het gebouw: Willem Marinus Dudok.